Aubergine

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Approche globale

Chambre d’agriculture de la Haute-Garonne, Chambre d’agriculture du Lot-et-Garonne, février 2010, 6 pages
Itinéraire cultural, temps de travail et coûts de production.

Sud&bio, décembre 2012, 2 pages
La  commercialisation  de  légumes  pour  le  secteur  de  la  transformation  ne  peut  être  considérée comme un moyen de gestion en cours de campagne d’éventuels excédents du marché du frais. Les entreprises de transformation bio planifient et contractualisent leur approvisionnement pour organiser leur calendrier de fabrication en fonction de leurs besoins commerciaux. Pour chaque légume  un  cahier  des  charges  qualité  précise  le  choix  variétal,  le  calibre  et  les  conditions d’agréage.

OIER SUAMME, Chambres d’agriculture de Languedoc-Roussillon
Culture annuelle exigeante en chaleur et en eau, l’aubergine entre dans la gamme des « légumes ratatouilles » demandés en été. La récolte (80 à 100 heures pour 1 000 m 2 ) représente près de la moitié du travail total. La rentabilité est fonction des débouchés et de la période de production.

CIVAM Bio Gard et CIVAM Bio Hérault, non daté, 2 pages
Données technico-économiques pour une production de 1000 m² en plein champ

OP Sud-Ouest BIO, Avril 2007, 3 pages
 

Santé des plantes

Fitxa tecnica n° 14, mars 2010, 1 page
Ces préconisations sont rédigées à partir des suivis de cultures sur le site expérimental du Civambio66 et de suivis d’un réseau de parcelles sous abri du Roussillon, elles seront modulées par chaque agriculteur en fonction de ses propres références. La présence des auxiliaires naturels permet de contenir la majorité des ravageurs, pour préserver leur présence il conviendra de limiter l’utilisation des produits de protection phytosanitaire.

Chambre d'agriculture des Bouches du Rhône, 2013, 2 pages
Cette fiche a pour objectif de proposer une liste non exhaustive de méthodes alternatives à la protection phytosanitaire pour l'aubergine sous abri. Est présentée une sélection de méthodes adaptée aux conditions culturales de Provence ayant été validée dans des expérimentations ou des observations régulières sur les exploitations.


Economie

GRAB PACA, 2010, 2 pages


Variétés et porte-greffes

Chambre d’agriculture du Lot-et-Garonne, octobre 2018, 4 pages
Variétés de type demi longues pour cultures conventionnelles et/ou biologiques